Kanton eli Guangzhou on Guangdongin provinssin pääkaupunki. Sen toinen nimi on Kanton, jonka sille antoivat portugalilaisten. Helmijoen suistoalueella sijaitseva miljoonakaupunki on Kiinan kolmanneksi suurin, ja sen väkiluku on noin 12 miljoonaa. Guangzhoun sisarkaupunki Suomessa on Tampere.
Kaupunkia halkovan joki on nimeltään Helmijoki. Joki sykkii elämää ja etenkin rantojen, siltojen ja joella kulkevien risteilylaivojen valaistukset sykähdyttävät. Rannalla on useita ravintoloita, jotka tarjoavat monenlaista syötävää. Kaiken "tavallisemman" kalan ja äyriäisten lisäksi oli mm. käärmeitä, sammakoita, kilpikonnia ja krokotiilejä. Kaikki olivat elävinä altaissa nähtävissä ja valittavissa. Kokit valmistavat ne sitten valitulla tavalla.
Kantonilainen keittiö
Kantonilainen keittiö poikkeaa muusta kiinalaisesta keittiöstä. Luut kuuluvat olennaisesti kantonilaiseen ateriaan. Luita imeskellään ja ne ovat suurta herkkua, sillä luun ympärillä ovat kantonilaisten mielestä ne herkullisimmat kohdat. Pieneksi pilkottuihin lihoihin jätetään tarkoituksella luita ja jänteitä. Kävin yhdessä tällaisessa ravintolassa syömässä paikallista kantonilaista ruokaa mm. lihakeittoa (possua ja sen luita ja vihanneksia), riisimuhennosta jossa nahkiaista muistuttavaa kalaa, kantonilaiseen tapaan keitettyjä (hieta)simpukoita, lämmintä kiinankaalimuhennossalaattia (seassa mm. pekonia ja rapuja) ja 3 eri kastikkeella possua (luineen ja nahkoineen).
Kantonin messut
Guangzhou tunnetaan huhti- ja lokakuussa järjestettävistä Kantonin messuista. Nämä messut olivat myös yksi käyntikohteistani. Sää oli Guangzhoussa poikkeuksellisen viileä n. 15 astetta ja oleskeluni aikana satoi välillä kuusi tuntia kaatamalla välillä vähemmän. Kantonin messut ovat Kiinan suurin vientimessutapahtuma. Messut on tarkoitettu ulkomaisille ostajille, joiden tulee rekisteröityä ostajiksi. Kiinalaisten osallistuminen on tehty vaikeaksi. Tulkin voi rekisteröidä mukaan, mutta se vaatii pitkää jonottamista ja rekisteröityneen ostajan läsnäoloa tulkin saadessa messupassin. Järjestäjät suosittelivat rekisteröitymistä valituissa hotelleissa. Sen takia vietin ensimmäisen yön tällaisessa hotellissa, jossa tein rekisteröinnin. Koska Kantonin hotellit käyttävät messutapahtumaa hyväkseen ja nostavat hotellihuoneiden hintoja 3-5-kertaisiksi messujen aikana, siirryin halvempaan hotelliin seuraaviksi öiksi. Rekisteröintiä varten tarvitaan passi, valokuva ja käyntikortti. Rekisteröintimaksu oli 100 RMB. Messupassi on kuulemani mukaan monivuotinen.
Kantonin messut järjestettiin ensimmäisen kerran 1957. Nyt järjestetyt messut olivat siis 107. Kantonin uusi messukeskus otettiin käyttöön vuonna 2004. Näyttelytilat ylittävät Hannoverin messujen tilat. Messuilla voi nähdä lähes koko Kiinan valtavan vientitarjonnan. Ostajia vierailee messuilla satojatuhansia. Monet ulkomaalaiset, usein pienet maahantuojat ympäri maailmaa tulevat tekemään messuille kauppoja. Kevään messut olivat jaettu kolmeen vaiheeseen, joista osallistuin ensimmäiseen yhden päivän ajan. Kantonin messut olivat aivan valtavat. Hotelleista järjestetään bussikuljetuksia ja paikalle pääsee myös hyvin metrolla. Oma aikani riitti vain pieneen kierrokseen yhdessä hallissa, joita on kaiken kaikkiaan neljä. Kiinalaiset tekee kaikkea mahdollista. Kiertelin esim. katselemassa moottoripyöriä, mopoja, pyöriä yms. sitten erilaisia kodinkoneita ja vielä kaikkea tietokoneisiin ja kännyköihin liittyvää tavaraa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti